Фани Флаг започва да работи като сценарист и продуцент на телевизионни предавания на деветнайсетгодишна възраст, след което се отличава и като актриса и сценарист в телевизионни предавания, филми и театрални постановки. Тя е автор на бестселърите „Дейзи Фей и Чудотвореца“, „Пържени зелени домати“ (по който е заснет едноименният филм), „Добре дошла на този свят, малката“, „Под дъгата“ и „Коледата на червеношийката“. Сценарият на Флаг за филма „Пържени зелени домати“ е номиниран за Оскар и за Наградата на гилдията на сценаристите и печели престижната награда „Скриптърс“.
На Томи Томпсън
Може и да седя тук в старчески дом „Розовата тераса“ но в мислите си съм в кафенето в Уисъл Стоп и похапвам пържени зелени домати.