Лечо, консервированные овощи и блюда из них

125 г мясных костей

80 г мяса

80 г вареной ветчины (окорока со шкуркой)

50 г сосисок

50 г почек

50 г репчатого лука

50 г соленых огурцов

1 ст. ложка каперсов

2 ст. ложки маслин

1 ст. ложка оливок

2 ст. ложки томата-пюре

1 ст. ложка сливочного масла

30 г сметаны

1/2 лимона

лавровый лист

черный перец горошком, соль, зелень