1 часть клюквенного сока
2 – 3 части сока квашеной капусты
Смешать оба вида сока и разлить его по банкам.
Пастеризовать при температуре 90°C полулитровые банки 15 мин., двухлитровые – 20 – 25 мин.
Можно, при желании, добавить 2 – 3 части сока из квашеной (или свежей) столовой свеклы.