Лечо, консервированные овощи и блюда из них

3 л томатного сока (с мякотью)

500 г пюре из кислых яблок

30 – 50 мл столового уксуса

по 50 г кореньев петрушки и сельдерея

1 зубчик чеснока

1 – 2 г черного молотого перца

1 бутон гвоздики

75 г сахара

20 г соли