Лечо, консервированные овощи и блюда из них

На литровую банку:

1 маленький крепкий огурец

1 красный помидор

1 сладкий перец

по 1 яблоку и груше

2 – 3 сливы

2 – 3 крупных зубчика чеснока

2 – 3 соцветия цветной капусты

1 луковица, нарезанная кружочками

1 – 2 кусочка корня хрена

по 1 небольшому корешку петрушки и сельдерея

1 зонтик укропа

1 – 2 листа белокочанной капусты

25 г сахара

1/2 г лимонной кислоты (разведенной водой)

Для рассола:

1 л воды

30 г соли