Лечо, консервированные овощи и блюда из них

ПЮРЕ МОРКОВНО-ЯБЛОЧНОЕ

Морковь тщательно вымыть, очистить, залить небольшим количеством воды и разварить до мягкости. Затем протереть ее через сито (или пропустить через мясорубку). Из яблок приготовить пюре. Оба пюре смешать, добавить сахар и соль по вкусу.

Довести массу до кипения и разлить в банки.

Пастеризовать полулитровые банки при температуре 90°C 10 – 12 мин., литровые – 15 – 20 мин.