Лечо, консервированные овощи и блюда из них - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора рецептов Сборник (САЛАТ «СЕЛЬСКИЙ» СЛОЖНЫЙ) #84

САЛАТ «СЕЛЬСКИЙ» СЛОЖНЫЙ

200 г квашеной капусты

200 г картофеля

200 г свеклы

100 г огурцов

3 ст. ложки растительного масла

1 головка репчатого лука

сахар, соль, перец, зелень петрушки

С квашеной капусты слить рассол, капусту измельчить. Картофель отварить в мундире, затем остудить и очистить, нарезать кубиками.

Свеклу отварить, остудить, очистить и также нарезать кубиками.

Овощи соединить, добавить соль, сахар, перемешать, заправить маслом. Салат посыпать кольцами репчатого лука.

Готовый салат выдержать в закрытой посуде в холодильнике в течение 1 ч. Разложить в порционные салатники и украсить кружочками огурцов, измельченной петрушкой.