Лечо, консервированные овощи и блюда из них

ПАСТА ИЗ ПОМИДОРОВ И ЯБЛОК

Зрелые помидоры нарезать дольками. Лук очистить и измельчить. Яблоки нарезать дольками, удалив поврежденные части и сердцевину.

Помидоры, яблоки и лук распарить в эмалированной кастрюле под крышкой до размягчения.

Затем крышку снять и варить массу на слабом огне 30 – 35 мин.

Добавить протертый с солью чеснок и соль по вкусу.

Протереть массу через сито и на слабом огне до густоты повидла.

Разложить пасту в банки (в горячем виде) и укупорить их.