1 кочан капусты
2 кг помидоров
1 кг моркови
5 головок репчатого лука
1 – 2 лавровых листа
1 – 2 горошины черного перца
растительное масло
грибы по желанию
соль по вкусу
Зачищенный кочан средних размеров, помидоры и очищенную морковь мелко нашинковать.
Репчатый лук тоже почистить и нарезать. Все смешать, добавить растительное масло, лавровый лист, перец и соль. Тушить 4 ч.
Можно добавить грибы.
Готовую солянку разложить в банки и закатать их.