Лечо, консервированные овощи и блюда из них

100 г говядины

100 г баранины

100 г свеклы

150 г капусты

150 г картофеля

50 г фасоли

100 г моркови

20 г кореньев сельдерея

20 г кореньев петрушки

50 г репчатого лука

100 г помидоров или 3 ст. ложки томата-пюре

50 г моченых яблок

100 г свекольного кваса

20 г сала

2 ст. ложки топленого масла

1 ст. ложка сахара

1/2 стакана сметаны

душистый перец горошком, лавровый лист, соль, зелень петрушки, укропа