Искусство останавливать время

Время перекусить

Закуски хороши тем, что они поддерживают уровень сахара в крови. Они дают энергию мозгу в перерывах между приемами пищи и топливо для поддержания внимания и осознанности в течение рабочего дня. Сегодня мы поговорим о них и попробуем слегка изменить свое представление о перекусе.

Мы бездумно роемся в сумке, ищем чего бы съесть за рабочим столом или в машине. Вспомните, как часто вы перекусываете вслепую, продолжая делать что-то еще. Такое происходит не один год — вы даже не понимаете, как много едите, это стало рефлексом.

Когда мы действуем бездумно, то оказываемся в ментальном тумане, не сосредотачиваясь на настоящем моменте. Едим, хотя не обязательно голодны. В результате развивается рефлексивная привычка набивать желудок разным мусором, совершенно не задумываясь.

Сегодня во время перекуса мы избавимся от этой вредной привычки. Каждый раз, когда вы притрагиваетесь к закуске — в офисе, кинотеатре или где-то еще, спросите себя: «Что же я ем?» Мы можем с легкостью не обратить внимания на куски, которые засовываем в рот, но давайте спросим себя. Чистые ли это продукты? Натуральны ли они? Полезны ли?

Следующий шаг: нравится ли это? Запах, текстура, вкус и температура пищи — всего этого мы не замечаем, если одновременно поглощены чем-то другим. Мы поступаем несознательно, и все переваренное не украшает нашу жизнь. Поэтому следует знать свойства продукта, если он вдруг разонравится.

Теперь рассмотрим реальный объем пищи. Он указан на этикетке чипсов или стаканчике мороженого. Не важно, что это именно чипсы или кокосовое мороженое. Все равно вы поглощаете слишком много калорий, а сегодня у вас нет времени побегать, чтобы все сбалансировать. Как рассчитать количество еды, которое следует потребить? Не брать целую упаковку, а пересы́пать закуску в емкость на один прием. Остальное унесите, чтобы не было соблазна запускать руку в большую пачку.

После этого старайтесь тщательно пережевывать пищу и неспешно оценивать еду, которую вам посчастливилось попробовать. Мысли где-то витают, если глотать пищу, не пережевывая ее как следует и не переваривая ее на первом этапе ферментами слюны. Перекусывайте только в перерыв, сосредотачивайтесь на ощущениях от еды, и вы очень многое узнаете о себе. Вы с большей точностью сможете определить, когда насытитесь или когда еда перестанет приносить удовольствие. А еще вы почувствуете, что от работы зубов у вас разболелись челюсти. Это вынудит вас раньше отодвинуть тарелку.

Сегодня вы будете совершать эти действия при всех перекусах. Даже если вы взяли горсть миндаля — сбавьте темп, жуйте орехи медленно и с удовольствием. Это способствует быстрому насыщению (да и съедите вы меньше), а также помогает лучше усвоить пищу. Вы можете принимать ее осознанно и тщательно пережевывать или потратить куда больше времени на физические упражнения для сжигания калорий. Что выбираете?