A Rainha dos Gelados

AGRADECIMENTOS

Estou, mais uma vez, profundamente agradecida aos meus leitores na AP Watt: Caradoc King, Elinor Cooper e Louise Lamont, e às minhas editoras Rebecca Saunders, na Little, Brown, e Louise Davies. Todos eles me ajudaram a transformar um livro numa história.

Aqueles que quiserem fazer os gelados que descrevo devem comprar Ices: the Definitive Guide de Caroline Liddell e Robin Weir (também publicado como Frozen Deserts e The Ice Cream Book), que inclui muitas receitas de livros de culinária antigos. As receitas tradicionais estão também disponíveis em www.historicfood.com. A minha maior dívida, contudo, é para com o livro que me deu pela primeira vez a ideia para este romance: Harvest of the Cold Months, de Elizabeth David, uma história dos gelos e gelados.

A biografia de Louise de Keroualle foi escrita originalmente por Henri Forneron sob o título The Court of Charles II. Não é um relato particularmente simpático. «Durante quinze anos, Louise de Ke­roualle segurou a Grã-Bretanha na sua mãozinha delicada, e manipulou o seu rei e estadistas… como se estivesse a manejar o leque» é um comentário bastante típico desse relato. As cartas que uso na Parte Três entre Colbert, Louvois e Luís XIV são retiradas directamente das suas traduções.

Charles Beauclerk, descendente de Nell Gwynne, escreveu uma biografia fascinante da sua antepassada, que descreve a rivalidade entre as amantes reais. A minha descrição do jogo de Perguntas e Ordens, no qual Louise arranjou forma de ela e as suas damas de companhia ficarem nuas para levar Carlos a suspender o parlamento, é retirada desse livro, embora eu tenha adiantado a data um ano.

Embora muitos dos eventos em A Rainha dos Gelados tenham acontecido como descrevo, o palácio de gelo de Louise de Keroualle é baseado naquele que foi encomendado pela imperatriz Anna Ivanovna da Rússia em 1740, descrito por Ivan Lazhechnkov no seu livro The Ice Palace.