Пловы и другие блюда восточной кухни - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора рецептов Сборник (Джари) #100

Джари

300 г баранины, 100 г риса, 3 ст. ложки топленого масла, 2 луковицы, 1/2 пучка зелени петрушки, соль по вкусу.

Баранину нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, соль, масло, 1/2 стакана воды и тушить на слабом огне в течение 20 минут.

Затем влить 1 – 1,2 л воды и варить в течение 20 – 25 минут.

Добавить подготовленный рис, довести суп до готовности, посыпать измельченной зеленью петрушки и подать к столу.