Пловы и другие блюда восточной кухни - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора рецептов Сборник (Помидор кебаб (помидоры на вертеле)) #207

Помидор кебаб (помидоры на вертеле)

1 кг помидоров, 300 г репчатого лука, соль, красный молотый перец.

Выбрать мясистые сорта помидоров (размером с яйцо). Обмыть в холодной воде и нанизать на вертел по 3 – 4 штуки. Жарить над углями, как шашлык. При подаче на стол готовые помидоры смочить в горячей подсоленной воде или же, сняв с вертела, положить на блюдо, посолить, посыпать красным перцем и мелко нарезанным луком.