Пловы и другие блюда восточной кухни - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора рецептов Сборник (Коконис (овощное рагу с баклажанами)) #210

Коконис (овощное рагу с баклажанами)

100 г репчатого лука, 110 мл растительного масла, 800 г баклажанов, 500 г картофеля, 300 г помидоров, 15 г зелени петрушки, 1 головка чеснока, перец.

Нашинкованный репчатый лук пассеровать на масле, добавить очищенные от кожицы мелко нарезанные баклажаны, картофель, помидоры, рубленую зелень петрушки, чеснок, перец, перемешать и уложить в противень или на сковороду и тушить до готовности.