Ковурилган жигар

500 г печени, 100 г жира, 300 г репчатого лука, соль, черный молотый перец.

Печень нарезать ломтиками весом по 8 – 10 г. В котле разогреть жир, обжарить лук, затем положить печенку и жарить.

Когда печенка пережарится, посыпать перцем, посолить, налить полстакана воды, закрыть котел крышкой и тушить в течение 10 минут.

Загрузка...