Пловы и другие блюда восточной кухни

Курица по-арабски

Курицу отварить, разделить на порционные куски и мариновать примерно 2 часа в чесночном растворе с лимонной кислотой и мелко рубленной зеленью. Во взбитые яйца добавить мелко рубленный пассерованный лук, зелень, соль.

Маринованные куски курицы запанировать в муке и яйце и запечь в жарочном шкафу.

Подать с припущенным рисом, заправленным томатным пюре и пассерованным луком.