Пловы и другие блюда восточной кухни - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора рецептов Сборник (Чекчука из помидоров) #217

Чекчука из помидоров

1 кг свежих помидоров, 6 яиц, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка аджики, черный молотый перец и соль по вкусу.

Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками и положить в сковороду, добавить толченый чеснок, черный перец, соль, аджику, оливковое масло и тушить на медленном огне в течение 10 минут, после чего влить 1 стакан воды и дождаться, пока она выкипит.

Залить помидоры яйцами и тушить полученную смесь еще 15 минут.