680 г тыквы, 100 мл бульона, 2 луковицы, 12 г сахара, корица, 15 г сливочного масла, лавровый лист, перец, зелень.
Тыкву тушить с добавлением бульона, сахара, лаврового листа, перца, соли и корицы.
На тушеную тыкву положить пассерованный лук, все это полить растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью.