3 молодых кабачка, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка аджики, 1/3 ч. ложки тмина, соль.
Кабачки очистить, нарезать кружками и отварить в подсоленной воде.
Затем смешать с разведенной в уксусе аджикой, толченым чесноком, тмином и заправить растительным маслом.