Пловы и другие блюда восточной кухни - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора рецептов Сборник (Пастуший салат по-турецки) #79

Пастуший салат по-турецки

500 г помидоров, 2 – 3 стручка перца, 5 перьев зеленого лука, 4 – 5 огурцов, 1/2 пучка петрушки, 4 редиски, маслины по вкусу, салат-латук.

Для соуса:1 стакан оливкового масла, 1 ст. ложка уксуса, соль.

Помидоры мелко измельчить. Редиску нарезать кубиками. Зеленый лук, перец и зелень петрушки мелко нашинковать. Огурцы разрезать вдоль на четыре части, затем нарезать поперек на небольшие кусочки. Все овощи положить в салатницу и перемешать.

Приготовить соус, смешав оливковое масло с уксусом, и добавить в салат. Подать к столу, положив салат на листья салата-латука.