Пловы и другие блюда восточной кухни - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора рецептов Сборник (Кече аш) #93

Кече аш

10 г баранины (корейки), 15 г маргарина или животного жира, 20 г кукурузы, 15 г фасоли, 90 г картофеля, 30 г моркови, 30 г репы, 25 г репчатого лука, 10 г томатного пюре, 4 мл кислого молока, 300 мл воды, соль, перец, зелень.

Кукурузу, фасоль замочить в холодной воде на 9 – 10 часов. Мясо, картофель, морковь и репу нарезать мелкими кубиками.

Мясо обжарить, добавить лук, морковь, репу, томатное пюре, соль, перец. Залить водой, засыпать кукурузу, фасоль и варить до готовности.

При подаче к столу посыпать зеленью, заправить кислым молоком.