Щи. Рецепты с koolinar.ru

Красные щи «Теремок»

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кислая капуста 0,5 кг,

• Свежая капуста 0,5 кг,

• Половина чайной ложки соды для смягчения кислой капусты.

• Картошка — 5 штук,

• 1 луковица,

• 1 морковка,

• Плошка солёных опят (300 гр.)

• Пол стакана подсолнечного масла,

• Зелёные перья чеснока и лука. (у меня с подоконника)

• Кусок отварной курицы или мяса.

• 4–5 ложек консервированных томатов (у меня свои)

• Соль и перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В чугунок или казан ставим варить кислую капусту и свежую капусту.

Добавляем половину ложки соды.

Грибы вымачиваем.

На дно сковороды выливаем масло. Пассирует в нём лук морковь, картошку и вымоченные грибы.

Когда капуста будет готова, добавляем содержимое сковороды.

Всё про всё — пол часа. Разливаем по плошкам. Режем в щи лук, открываем баночку помидоров в собственном соку и добавляем 4–5 ложек сладких томатов.

И кусочек мяска непременно.