Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щи старославянские в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Говядина с косточкой — 800 г

• Квашеная капуста — 0,4 кг

• Репа — 300 г

• Картофель — 5 шт.

• Луковица — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Сухие белые грибы — 50 г

• Корень сельдерея — 100 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Укроп — 5 веточек

• Петрушка — 5 веточек

• Лавровый лист — 1 шт.

• Душистый перец горошком — по вкусу

• Перец — по вкусу

• Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусками. Сушеные грибы замочить на 10 минут, промыть.

Квашенную капусту отжать, нарезать на отрезки 1,5–2 см.

Картофель, луковицу, морковь, корень сельдерея и репу очистить, нарезать небольшими кубиками.

Чеснок очистить и подавить.

Положить в кастрюлю мясо. Выбрать режим «Суп» на 120 минут.

Через полчаса добавить все остальные подготовленные ингредиенты в кастрюлю. Добавить лавровый лист и душистые перец.

Готовый суп посолить и поперчить. Подавать со сметаной и зеленью.