Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щи с потрошками

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Квашенная капуста 0,5 л банки (домашняя)

• Картофель 3 шт (крупных)

• Морковь 1 шт

• Лук 1 шт

• Потрошки домашние 2 шт

• Соль

• Перец

• Перец горошком 5–6 шт

• Лавровый лист 1–2 шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Потрошки промываем, при необходимости чистим от оставшихся перышек. Кладем в 4-л кастрюлю, заливаем водой (где-то 3 литра).

Луковицу чистим и кладем в кастрюльку, туда же перец горошком и лаврушку. И варим вкусненький бульон.

Чистим, моем картофель и режим несильно мелкими кусочками. Морковь моем, чистим и режим кубиками.

Когда бульон готов, вынимаем лук (он нам больше не пригодится) и закладываем в кастрюлю картофель, морковь и нашу капустку! Варим на медленном огне, минут 40. Солим, перчим — пробуем. Если все вкусненько, то томим еще минут 20–25.