Щи. Рецепты с koolinar.ru

Гороховые щи

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриный окорочок — 1 шт

• Картофель — 3 шт

• Капуста белокочанная — 0,25 среднего вилка

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Масло растительное — 2 ст.л.

• Горох Орегон зеленый колотый ТМ Мистраль — 0,5 стак.

• Соль

• Перец черный молотый

• Лавровый лист

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Куриный окорочок залить водой, варить с момента закипания 30 минут. В процессе варки снимать пену.

2. Подготовить овощи, отмерить горох.

3. Добавить в бульон горох, варить 20 минут.

4. Порезать овощи.

5. Картофель добавить в бульон, предварительно вынув куриный окорочок. Посолить.

6. Спассеровать лук и морковь на растительном масле.

7. В суп добавить капусту и куриное мясо.

8. Добавить в щи пассеровку. Перец и лавровый лист.

9. По желанию, добавить в тарелку со щами порезанную зелень.

10. Приятного аппетита!