Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щи «Спасение»

ИНГРЕДИЕНТЫ

• курица

• свинина

• говядина

• грибы бел. суш.

• кваш. капуста

• томат

• морковь

• картофель

• лук

• зелень

• сметана

• масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мяско отварили — говядину подольше (1.5 ч), свинину 40 мин, курицу 30 мин, положили картошечку, лук, морковь (я ничего не пережариваю), варим минут 15.

Грибочки уже лежат замоченные в гор. воде часа 1.5, воду слили, грибы порезали, поджарили с луком. Добавляем капусту (я не промываю, т. к. смывается вся польза), том. пасту, воды и тушим 1–1.5 час с добав. воды. В кастрюльку добавляем капусту с грибами, лаврушку, перец гор., сельдерей, чеснок и стол. лож. сахара, 10 минут и готово!

Мяско кому как нравится, иногда я просто оставляю в миске, иногда режу кусочками и в щи.

Сметанка и зелень на любителя!