Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щавелевые щи

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 куриная грудка (или другие куриные запчасти)

• 3 л воды

• 4–5 шт среднего картофеля

• 1 средняя морковь

• 1 головка репчатого лука

• 200 г щавеля

• соль

• растительное масло

• яйцо (1 шт на порцию)

• сметана для подачи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Из куриной грудки сварить бульон. Куриную грудку вынуть, немного остудить. Разобрать, мясо нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Загрузить в бульон. Дать закипеть и уменьшить огонь.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Репчаты лук очистить и мелко нарезать.

Разогреть растительное масло, обжарить на нём лук и морковь.

Обжаренные овощи добавить в суп.

Вымытый щавель нарезать. Добавить в кастрюлю. Варить до готовности картофеля.

Яйцо сварить в крутую. Охладить, почистить.

В тарелку налить щи, положить 1 ст. л. сметаны и яйцо, разрезанное на 4 части.

Приятного аппетита!