Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щи с гречкой и фрикадельками

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Бульон или вода — 3 л.

• Крупа гречневая — 0,5 ст

• Лук репчатый — 2 шт

• Морковь — 1 шт

• Капуста — 200 гр

• Картофель — 3–4 шт

• Помидор — 2 шт

• Чеснок — 4 зуб

• Соль по вкусу

• Перец черный по вкусу

• Куриная грудка — 1/2 шт

• Крупа манная — 1 ст. л.

• Яйцо — 1 шт

• Зелень по вкусу

• Сметана

• Масло растительное для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Угощайтесь вкусными щами с гречкой и фрикадельками.

1. Приготавливаем необходимые продукты. Овощи моем и чистим.

2. Из грудки, 1 луковицы и 2 зуб. чеснока делаем фарш, добавляем манку, яйцо, солим и перчим по вкусу. Морковь трём на тёрку, лук и чеснок мелко режем. Капусту шинкуем. Картошку режем кусочками или кубиками (кому как нравится).

3. На сковородке с растительным маслом обжариваем лук, добавляем морковь и чеснок, немного обжариваем и добавляем тёртые томаты. Тушим минут 5 под закрытой крышкой.

4. В кипящий бульон засыпаем картофель и гречку, доводим до кипения. Убавляем огонь и кидаем по одной, сформированные из фарша фрикадельки.

5. Снова доводим до кипения. Опускаем капусту и варим минут 10.

6. Добавляем зажарку, солим и перчим по вкусу и варим до готовности.

7. Подаём щи со сметаной, посыпав по желанию зеленью. Приятного аппетита!!!