Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щи с квашеной капустой и грибами в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

• чугунный котелок (у меня на 2,5 литра)

• бульон мясной — 1,5 литра

• картофель — 2 шт.

• лук — 1 шт.

• грибы свежие — 3 шт. (у меня шампиньоны)

• капуста квашеная (я беру на глаз, где-то — 200–250 гр.)

• морковь — 1/4 шт. (если есть в капусте, то не надо)

• соль, перец, укроп, петрушка, сметана.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Включаем духовку на 220 градусов.

В котелок наливаем бульон,

нарезаем лук и картофель, и кладём в бульон

ставим на плиту, и после закипания, варим 10 минут.

Закладываем в бульон квашеную капусту, Посолить, поперчить.

Пробуем на вкус.

Если мало кислоты, доливаем капустного рассола.

Добавляем нарезанную морковь, и грибы.

Накрываем крышкой, ставим в духовку на 50 минут.

Вынимаем из духовки, посыпаем укропом и петрушкой,

Наливаем в тарелочку, и не забываем положить сметанку!

Можно положить дольку лимона.

Приятного аппетита!