Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щи (миллионный вариант)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• вода — 4 литра,

• капуста — половина небольшого кочана,

• картофель — 3 средних штуки,

• морковь — 1 шт.,

• помидор — 1 шт.,

• лук репчатый — 1 шт.,

• масло растительное

• горошек зеленый замороженный — 100 г.,

• шампиньоны замороженные — 150 г.,

• овощи сушеные — 1 горсть,

• соль, перец горошком, лавровый лист, зерна горчицы,

• укроп, петрушка, зеленый лук, чеснок

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Не претендую на оригинальность, решила выложить свой рецепт щей.

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, бросаем горсть сухой овощной смеси и лепестки болгарского перца.

Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю.

Картофель чистим, режем брусочками, кладем в кастрюлю.

Посолить.

Морковь натереть на терке, луковицу нарезать мелким кубиком.

Обжарить на растительном масле, добавить нарезанный помидор, добавить овощной бульон из кастрюли и немного потушить.

В кастрюлю положить замороженный зеленый горошек и шампиньоны.

Добавить зажарку.

Минут за 10 до окончания варки добавить лавровый лист, черный перец горошком и зерна горчицы.

Из готовых щей убрать лаврушку, добавить рубленный чеснок с зеленью.

Приятного аппетита!