Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щи постные… с гречкой. Но из квашеной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Квашеная капуста

• Рук репчатый

• Картофель

• Гречка

• Зелень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Берём лучок и крошим его.

2. Капуста квашеная.

3. Даём соку стечь.

4. Лучок слегка припускаем.

5. Потом туда же — в сковородку капусту и тушим. Минут двадцать, чтобы мягкая стала. На любителя можно добавить томат или помидоры, например, в собственном соку. Но мы не стали.

6. Пока капуста тушится, почистим и порежем картошку.

7. Гречку переберём и промоем.

8. Когда вода в кастрюле закипит, закладываем туда гречку и картошку.

9. А капуста с луком уже тоже готова.

10. Когда картошка будет полуготова, то отправим туда тушеную капусту с луком.

11. И всё это варим. Минут двадцать. И когда уже почти готово, закладываем зелень. Мы взяли из морозилки, заготовленную с прошлого лета, смесь зеленушки с грядки. И в кастрюльку её.

12. Даём немного настояться.

По времени получается очень быстро — минут сорок и щи готовы. Принцип «суточности» сохраняется. Сегодня они вкусные, завтра будут ещё вкуснее. Ангела вам за трапезой!