Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щи со щавелем и свекольным листом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1,5 литра мясного бульона,

• 2–3 небольших клубня картофеля,

• 130 г. свежей капусты,

• 1 морковь,

• 1 небольшая луковица,

• небольшой пучок щавеля,

• 3–4 свекольных листа,

• лавровый лист,

• соль,

• 1 ст. ложка растительного масла,

• специи по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В кипящий подсоленный бульон засыпаем нашинкованную капусту, даем закипеть.

Затем засыпаем картофель, порезанный соломкой.

Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.

Закладываем лук с морковкой в суп.

Добавляем мелко нарезанные зеленые листья свеклы и щавеля.

Добавляем специи, лавровый лист.

Кипятим минут 5, выключаем газ и даем настояться 7-10 минут

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

По желанию можно добавить вареное в крутую яйцо.