Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щи с грибами в любое время дня

ИНГРЕДИЕНТЫ

• говядина

• лук репчатый

• морковь

• квашеная капуста

• свежая капуста

• шампиньоны

• картофель

• болгарский перец

• лавровый лист

• соль

• сахар на кончике ножа

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сварить мясной бульон с одной луковицей и 1 морковкой (я эти овощи обычно кладу целиком), посолить.

Грибы обжарить в растительном масле.

На другой сковороде потушить свежую и квашеную капусту минут 10–12 до полуготовности.

Грибы и капусту положить в бульон, добавить картошку, порезанную мелкими кубиками, мелко порезанный болгарский перец, лавровый лист, добавить чуть сахара и варить до готовности.

При подаче заправить крупно нарезанной петрушкой.

Щи вкусны и в обед и в ужин (мы иногда едим суп вечером, когда днем не успеваем).

Приятного аппетита!