Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щи со щавелем и бамией

ИНГРЕДИЕНТЫ

• пучок щавеля (я покупаю свежий, в горшочке),

• замороженная бамия — 200 г,

• 2 небольшие картофелины,

• 1 морковь,

• 1 вареное яйцо на терелку супа,

• зеленый лук,

• лимонный сок,

• сметана,

• оливковое масло,

• зубчик чеснока,

• пряные травы по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель и морковь нарезать мелко, бросить в кипящую воду (около 1,5 л), посолить. Через 15 минут добавить мелко порезанный щавель и зеленый лук, размороженную бамию (половинки стручков), ложку оливкового масла, пряные травы. Поварить на медленном огне 5 минут, добавить давленый чеснок и лимонный сок. Готово!

Подавать с вареным яичком (лучше порезать на кубики) и сметаной.