Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щи русские… да с квашеной капусткой!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Любое мясо на косточке — 0.5 кг, капуста квашеная — 0.3 кг, 2 шт картофеля, 2 помидора свежих, 3 моркови, 1 луковица, маленькая баночка натуральной томатной пасты (помидорка), зелень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Я беру кастрюльку литров на 5… не меньше, варю мясо пол часа. Потом закладываю капусту и целую луковицу (когда она выварится, выкидываю), и варю еще пол часа. В это время делаю пережарку из моркови и помидоров. В конце ложу пасту. Далее пережарку кидаю в бульон. Солю, ложу пару лавровых листика, картофель соломкой и минут через 10 выключаю.