Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щи с добавлением чернослива

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1.5 л. бульона из свинины

• 250 г. кваш. капусты

• 2 зубчика чеснока

• 5 картошин

• небольшая морковка

• большая луковица

• 1 ст. л. муки

• капустный рассол

• лавр. лист, мускатный орех, соль, перец

• штук 10 чернослива

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сварила бульон, из него мясо вынуть и нарезать.

Лук (полукольцами) и морковь (соломкой) порезать. Чеснок измельчить.

Обжарить мясо мин. 2–3, затем лук и морковь, вместе с мясом. Всыпать муку, перемешать, туда влить рассол с капусты, дать закипеть и протушить мин. 5. Выключить. Дать настояться мин. 5.

В бульон положить картофель кубиками, как будет готов выложить капусту и варить 15 мин. Затем добавить зажарку, т. е. мясо с овощами, чеснок, чернослив (половину порезала соломкой, половину положила целый), лавр. лист, соль, перец, мускатный орех. Довести до кипения, варить 5 мин.

Подавать со сметаной, свежим хлебушком, посыпать зеленью.