Галушки и другие блюда украинской кухни

Помидоры в подливе

1 кг помидоров, 2 ст. ложки растительного масла, 5 яиц, 2 ч. ложки сахара, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа, соль – по вкусу.

Помидоры нарезать кружочками, выложить на блюдо, полить подливой и посыпать измельченным укропом.

Приготовление подливы: яйца отварить, желтки вынуть, измельчить, заправить горчицей, сахаром, солью, маслом.