Галушки и другие блюда украинской кухни

Котлеты куриные натуральные

400 г куриного филе, 240 г пшеничного хлеба, 160 г сливочного масла, соль, соус – по вкусу.

Куриное филе с косточкой обжарить на масле так, чтобы мясо только слегка зарумянилось.

При подаче котлеты положить на гренок из пшеничного хлеба, поджаренный на масле.

Подавать к столу со сложным гарниром, состоящим из 3–4 видов овощей (морковь, картофель в форме орешка или соломкой, зеленый горошек, стручки фасоли, спаржа).