Галушки и другие блюда украинской кухни

Картофель жареный с тыквой

600 картофеля, 400 г тыквы, 5 ст. ложек растительного масла, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки молока, 4 ст. ложки сметаны, зелень, соль – по вкусу.

Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, нарезать ломтиками, запанировать в муке, обжарить, затем добавить молоко, накрыть крышкой и тушить в духовке до готовности. Сырой картофель поджарить.

На тарелку положить картофель, сверху тыкву, полить сметаной, посыпать зеленью.