Галушки и другие блюда украинской кухни

Напиток яблочный

1,5 кг яблок, 2 л воды, 2 лимона, 200 г сахара, 1 бутылка шампанского, цедра половины лимона.

Яблоки очистить, мелко нарезать, залить водой, добавить лимонный сок, измельченную лимонную цедру (0,5 лимона), сахар, накрыть посуду крышкой и оставить на 12 ч.

Затем смесь хорошо перемешать, отжать сок, перелить в стеклянную емкость и поставить на лед.

Перед подачей влить в емкость охлажденное шампанское. Пить из бокалов через соломинку.