Галушки и другие блюда украинской кухни

Заколот полесский

500 г рыбы, 100 г белых грибов, 50 г подсолнечного масла, лавровый лист, черный молотый перец, соль – по вкусу.

Рыбу почистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить. Добавить мелко посеченные белые грибы, лавровый лист и довести до кипения.

В готовый заколот добавить подсолнечное масло, соль, перец, прогреть еще несколько минут и охладить.