Галушки и другие блюда украинской кухни

Клубничник

2,5 кг клубники, 4 л водки, 8 л воды, 800 г сахара.

Клубнику помыть, удалить плодоножки, всыпать в бутыль, залить водкой и кипяченой водой, поставить на солнце на две недели, пока клубника не всплывет. Содержимое ежедневно перемешивать.

Через 14 дней настойку процедить, всыпать сахар, хорошо размешать, перелить в другую бутыль и поставить на солнце.