Галушки и другие блюда украинской кухни

Соленики

200 г брынзы, 180 г сливочного масла, 200 г муки, 1 яйцо.

Брынзу измельчить, размешать ее с подогретым маслом и желтком, добавить просеянную муку, замесить тесто и поставить его в холодное место.

Через 4 ч из теста вырезать формочками печенье, смазать белком и выпекать в не очень горячей духовке.