Галушки и другие блюда украинской кухни

Пирог с малиновой начинкой

Для теста: 500 г муки, 250 г сливочного масла, 0,5 ст. ложки ванильного сахара, 3 яйца, 250 г сахара, 3 гвоздики, растертых в порошок, 1 пачка порошка для печенья, сок половины лимона, корица – по вкусу.

Для начинки: малиновое повидло.

Вымесить тесто и отложить одну третью часть для оформления изделия.

Две трети части раскатать пластом, уложить на большой противень и разровнять.

Пласт густо смазать малиновым повидлом.

Отложенную часть теста скалкой раскатать в пласт толщиной 0,5 см и нарезать из него полоски такой же ширины.

Полоски уложить на повидло в одном направлении под углом на расстоянии 0,6–2 см одну от другой.

Пирог выпекать при высокой температуре до коричневого цвета и уже остывший нарезать квадратиками.