Галушки и другие блюда украинской кухни

Утка с яблоками

1 кг утки, 500 г яблок, 100 г сливочного масла, черный молотый перец, соль – по вкусу.

Подготовленную утку нафаршировать очищенными и мелко нарезанными яблоками, зашить, посолить, поперчить, положить в гусятницу, полить сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу.

Перед подачей утку разрезать на порционные куски. На гарнир подать тушеную капусту или печеные яблоки.