Галушки и другие блюда украинской кухни

Душенина с помидорами и сладким перцем

1 кг свинины, 100 г репчатого лука, 50 г подсолнечного масла, 300 г сладкого перца, 300 г помидоров, 500 г мясного бульона, соль, черный молотый перец – по вкусу.

Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить и поджарить с луком на подсолнечном масле. Положить в сотейник, добавить мелко нарезанные помидоры и сладкий перец, залить мясным бульоном и тушить в духовке до готовности. На стол подавать с жареным картофелем.