Галушки и другие блюда украинской кухни

Кремзлики карпатские

500 г картофеля, 50 г муки, 2 головки репчатого лука, 2 яйца, 20 г чеснока, 50 г жира, 100 г сметаны, соль, черный молотый перец – по вкусу.

Картофель очистить, натереть на терке, добавить муку, мелко нарезанный лук, яйца, перец, растертый с солью чеснок и хорошо перемешать.

Столовой ложкой (как оладьи) выкладывать кремзлики на сковородку с разогретым жиром и жарить с обеих сторон.

Готовые кремзлики полить сметаной.