Галушки и другие блюда украинской кухни

Юшка молочная с тыквой

250 мл молока, 150 мл воды, 200 г тыквы, 2 ст. ложки манной крупы, 5 г сливочного масла, соль, сахар – по вкусу.

Размельчить тыкву, припустить до мягкости с водой и сливочным маслом, протереть через сито. В полученную тыквенную массу налить молоко, всыпать манную крупу, соль и варить 5—10 мин.

К молочной юшке отдельно подать на розетке сахар.