1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

863. ТОРТ ПЕСОЧНЫЙ (3-й способ)

250 г масла, 250 г сахара, 5 яиц, 1 лимон, 250 г картофельного крахмала, 250 г муки, ½ пакетика разрыхляющего порошка, 1 ст. ложка рома.

Растереть масло добела, добавлять по одному яйцу, всыпать по ложке сахара и продолжать растирать до растворения кристалликов сахара. Введя все яйца и весь сахар, добавить лимонную цедру и, продолжая растирать, понемногу вливать лимонный сок и ром. Затем добавить муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Хорошо перемешать и выпекать в выстланной бумагой форме для торта около 45—50 минут.

Остывший торт разрезать острым ножом на 2 или 3 круга и прослоить жирным кремом (909) или фруктовым повидлом.